おかず3つの家族弁当

映えないお弁当と、家族の記録。おうちコープ多め。

覚えやすい!我が家の玉子焼きの黄金比率

お弁当の定番おかず、玉子焼き。

玉子焼きのレシピを検索すると、何万件ものレシピがヒットします。

これまで、砂糖と醤油の比率を変えたり、マヨネーズを入れたり、白だしで作ったり、砂糖だけで作ったりと、様々なレシピを試してきました。

その中でたどり着いた、覚えやすくて家族がおいしいと言ってくれた、我が家の鉄板レシピを記します。

合言葉は「半分の半分」甘めのシンプルな玉子焼きレシピ

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材料(2人前)

  1. 卵:2個
  2. 砂糖:大さじ一杯
  3. 醤油:大さじ1/2杯
  4. サラダ油:大さじ一杯
ポイント
  • 砂糖:卵の半分
  • 醤油:砂糖の半分

卵:砂糖:醤油=2:1:0.5

の比率です。

卵の数が変わっても、この「半分の半分」の比率さえ覚えておけば大丈夫!正確に半分にしなくても、だいたいで大丈夫です。

作り方

  1. フライパンにサラダ油を入れてキッチンペーパーで拭き取る
  2. フライパンをしっかり熱する(煙が出るくらい)
  3. 卵、砂糖、醤油を混ぜた液の半分をフライパンに入れる
  4. 片側に寄せて、空いたスペースを油を吸ったキッチンペーパーで拭く
  5. 残りの卵液を入れて巻いていく
  6. カットして完成!
ポイント
  1. フライパンをよく熱すること
  2. 油は多めに入れること

このふたつだけ。あとは練習あるのみです!

玉子焼き用のフライパンはこれを使っています

玉子焼き用のフライパンって、玉子焼き以外にもお弁当用のウインナーを茹でる時や、少量の副菜を作る時など、ほぼ毎日使っています。その分、消耗が激しいので価格が安いものを定期的に買い替えることにしました。

このフライパンは

  • めちゃくちゃ軽い
  • 安い
  • こびりつかない

ので、ダメになったら次も同じものを買うと思います。おすすめ。

 

以上、我が家の玉子焼きレシピでした。

覚えやすいとはいえ、しばらくお弁当を作らないと砂糖と醤油の量を忘れちゃうので自分の備忘録も兼ねて。

鶏ささみの甘辛焼きとマカロニサラダの旦那弁当

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  • 鶏ささみの甘辛焼き
  • マカロニサラダ
  • おにぎり昆布

最近、旦那のお弁当が復活しました。おにぎりスタイルじゃなくなったのでとても楽。

アラジンのフードコンテナにごはんを入れて、昨晩のおかずを入れるだけ。

▽Mサイズを使っています

プリティーライフ アコーディオン 470mlコンテナ M

プリティーライフ アコーディオン 470mlコンテナ M

 

しかも職場で洗ってきてくれるのでとても助かります。

なお、鶏ささみの甘辛焼きのレシピはクックパッドから。ピーマンも入れました。おいしかったです。

秋の娘弁当

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すっかり秋めいて、外ごはんの季節になりました。

子供2人(4歳・0歳)を1人で見ながらのお弁当作りは至難の業でした。玉子焼きは失敗し、おにぎりは諦めました_(ゝLꒊ:)_

GLOW8月号の付録でゲットしたDEAN&DELUCAの保冷バッグは、2番目の細長いサイズがお弁当2人分にちょうど良い。色も、最初は緑って…って思ったけど、使ってみると意外といい色。気に入ってます。

GLOW(グロー) 2018年 8 月号

GLOW(グロー) 2018年 8 月号

 

今年買い逃した!という方は、6月中旬頃からAmazonや宝島社公式サイト、セブンネットショッピングで予約が始まるので、来年はお忘れなく!

 

 

チャーハンって完全食だよね、の家族弁当

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  • チャーハン
  • 冷凍からあげ

弁当箱:アラジン アコーディオン コンテナ M Sスマイル フードコンテナー ハート 4Pセット

チャーハンって、野菜もタンパク質(卵)も炭水化物も入ってるから完全食だよね。付け合わせの野菜とかいらないよね。おかずがからあげだけでも許されるよね……? デザートもついてるし……

2人目を出産してから初めてのお弁当です。前回のお弁当記録から、約3週間後に女の子を出産しました。

生後2ヶ月経って授乳が安定し、外も涼しくなってきてやっと引きこもり生活が終わりました。長女を連れて、外でお弁当を食べられるのが嬉しい!

2年越しにやっと手に入れた雑誌GLOWの付録、DEAN&DELUCAの保冷バッグが大活躍です。

しっかりした生地で、付録とは思えない豪華さ。買ってよかった!

ベッカライ徳多郎のチーズ胡椒フランスのお弁当

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左側:私のお弁当

  • ベッカライ徳多郎のチーズ胡椒フランス
  • 玉子焼き
  • 生協の国産チキンのナゲット
  • サラダ

右側:夫のお弁当

  • スパムおにぎり
  • 玉子焼き
  • コロッケ
  • 生協の国産チキンのナゲット
  • アスパラガス、ミニトマト

冷凍庫にベッカライ徳多郎のチーズ胡椒フランスが眠っていたのを発見。トースターで焼いて、お弁当に詰めました。

食べる頃には少し固くなってしまいましたが、徳多郎のパンはやっぱりおいしい。

最近、ホームベーカリーでパンを焼くことにハマっているのですが、改めてパン屋さんの偉大さを感じています。素晴らしく美味しいパンを、様々なバリエーションで、毎日毎日大量に焼き続けること。そして、手間ひまの割に、1つ数百円で買えるということ。ますますパンの魅力に取り憑かれています。

▽パナソニックの1斤タイプを使っています。コンパクトで音も静かで使いやすい。オールホワイトでスッキリした見た目もお気に入り。

パナソニック ホームベーカリー 1斤タイプ ホワイト SD-MB1-W

パナソニック ホームベーカリー 1斤タイプ ホワイト SD-MB1-W

 

▽おいしくて簡単、これまでで1番の出来だったフォカッチャ。

▽たまにヤバいものを生み出したりしています

 

 

おにぎりはコンビニで調達したらすごくラクだった家族弁当

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  • 生協の国産チキンナゲット
  • とうもろこし
  • アスパラのベーコン巻き
  • 焼きいも
  • ミニトマト
  • スイカ、冷凍ゼリー

1番左の赤いお弁当箱2つは、妊娠糖尿病で食事療法中の私のお弁当です。

  • アスパラ、ミニトマト
  • 麻婆豆腐かけそうめん

前回、おにぎり作りに時間がかかるわぁ、という記事を書きました。

今日は思い切っておにぎりをコンビニで調達したらすごくラクでした!

しかし、コンビニおにぎり4つで700円近くかかりました。高っ!おにぎりを作る私の労働価値、結構すごいじゃん。なんてね。

 

▽おにぎりが一度に6個作れるおにぎりメーカー。レビューは高評価だけど、お値段が高い!むむむ~。

Madre (マドーレ) おにぎり型 「ライスボールメーカー 6」 FP-306

Madre (マドーレ) おにぎり型 「ライスボールメーカー 6」 FP-306

 

 

ニコラス精養堂の豚ひれかつサンドの旦那弁当

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  • ニコラス精養堂の豚ひれかつサンド
  • 明太子パスタ
  • 焼き鳥レバー

朝10分で作った野菜なし弁当。昨日買ったサンドイッチがあって良かった。

急いで作らなければならなかったので、「とりあえずお腹が膨れるものを!」と考えたらこれが今朝の最適解でした。パスタを茹でて市販のパスタソースをあえて、10分で完成です。

サラダや果物が好きではない旦那の弁当は、栄養バランスがなかなか難しい。茹で野菜のストックもなかったのでこんな感じに。夜は野菜スープを作ろう。

▽昨日、久しぶりにニコラス精養堂に行きました

▽ずっと欲しかった保冷バッグ!やっと予約できました。

 

保冷バッグが付録の雑誌。どちらも予約必須かと!

▽DEAN&DELUCAの保冷バッグセット

GLOW(グロー) 2018年 8 月号

GLOW(グロー) 2018年 8 月号

 

▽リサ・ラーソンの保冷バッグセット

リンネル 2018年 8月号

リンネル 2018年 8月号

 

 

4歳・34歳・40歳の家族弁当~やっぱりおにぎりが好き

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  • おにぎり(わかめ、スパム)
  • 玉子焼き
  • 生協のチキンナゲット
  • ブロッコリー、ミニトマト、とうもろこし
  • 若竹煮
  • 金平ごぼう
  • ぶどう

朝作ったのは

  1. ゆで野菜
  2. おにぎり
  3. 玉子焼き

の3つくらいなのに、なぜこんなに時間がかかるのか、と考えた。

意外にも1番時間がかかるのは、おにぎりかも。

容器にご飯を詰めるだけのスタイルなら、一瞬で終わるのに。

でも、やっぱりお弁当にはおにぎりが好き!

▽娘用に買ったカットのり。可愛くて作る方もテンション上がる。

 

チャーハンと照り焼きチキンの旦那弁当

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  • ピリ辛しらすチャーハン
  • きんぴらごぼう
  • 照り焼きチキン
  • エリンギとアスパラのソテー
  • レタス、ミニトマト

久しぶりの旦那弁当。

この日は気温が低かったので、レタスあり。

お弁当は、使い捨て容器の方が嬉しいという旦那。わかるわかる。楽だよね。頻繁に作るようだったら容器代が気になるけど。

 

 

 

夫と娘のピクニック弁当~別名、緑の野菜が不在弁当

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  • スパムおにぎり
  • わかめおにぎり
  • 生協の冷凍チキンナゲット
  • 生協の皮なしウインナー
  • 金平ごぼう
  • 玉子焼き
  • チーズドッグ、凍らせたゼリー

うっかりして、緑の野菜を用意するのを忘れました。

私は、妊娠9ヶ月になりました。

疲れやすい上にお腹が重くてしょうがないので、ピクニックには2人で行ってもらい、私はお留守番です。

10:30頃に、夫から「娘ちゃんに催促されて、もうお弁当タイムです」というLINEが来ました。到着してすぐにお弁当を食べ始めたそうです。

可愛いなぁ。

▽日焼け止め&虫除けが一つになったクリーム。便利です。

明色化粧品 リモリモ アウトドアUV 50g

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