市の施設で行われた、産後ピラティスに参加した時のお弁当。前日の残りのバターチキンカレーと、自家製フォカッチャ。
冬は冷たいお弁当にテンション下がり気味だったけど、温かいカレーはおいしくて良かった。
スープジャーは、そこまで頻繁に使うものではないけど、一個あるとやっぱり良いな。
▽一人分のスープにちょうど良いサイズ。
サーモス 真空断熱フードコンテナー 0.3L スカイ JBJ-301 SK
▽バターチキンカレーとフォカッチャのレシピはこれ。我が家の鉄板レシピです。
最高気温13℃。風がなく、日向は暖かい日でした。旅行に行ってお金を使ってしまったので、節約弁当です。
暖かい日、とはいえ、冬の日の冷たいお弁当はおいしさ半減。長女も大好きな唐揚げを珍しく残しました。
ホッカイロでも入れて少しでも暖かくして食べれば良かったかな。それはそれで雑菌の繁殖が気になるところだけれど。
象印 ( ZOJIRUSHI ) 保温弁当箱 SZ-JB02-ZD
丼タイプ、使いやすそう。
旬は春夏だけど、最近スーパーでよく見るスナップえんどう。4歳の長女もよく食べてくれるので、出番が増えました。冷えてても甘みがあるからお弁当にも良いね。
やっすううう！ニッスイのアウトレット品。
最近、プチ反抗期の4歳長女が朝から「まだ眠い、これやだ食べない、スープが熱い！！！(怒)」と言うことが多くてお弁当にかける気力がありません。
そんな時はレンチンの冷凍惣菜が楽だしおいしいし最強ですね。冬なので生野菜も入れてみました。
使い捨て容器は中華料理屋さんであんまんを持ち帰った時の容器をリサイクルしました。この容器めっちゃ良い……。
▽50個でこの値段ならアリかも
使い捨て バガス製テイクアウト容器 エコでオシャレな eモールド フードパック M B004 50個入
お祝いの贈り物や内祝いで何度か利用した、魚久の酒粕漬け。本当においしいので、目上の方や親戚へのギフトはここにすることが多い。
久しぶりにお得な切り落としを買ったので、お弁当にも。
お弁当箱：アラジン アコーディオン コンテナ M 470ml レッド 073-31626
ここ1ヶ月ほど、ほぼ毎日旦那のお弁当を作っています。この日は、自家製ミートボールをケチャップとソースと砂糖で味付け。冷凍庫に、この自家製ミートボールが入ってると安心する。
フォトスタジオに行って、次女のお宮参りの写真撮影をしてきました。
撮影のあとは、お天気が良かったので芝生でお弁当。風もなく、日差しが暖かくてとても気持ちよかったです。
フォトスタジオで写真を撮るとお値段が高いしそこそこ疲れるけど、出来上がった写真を見ると、毎回「家族写真っていいなぁ」と思います。
▽亡き祖母が、私が産まれた時に仕立ててくれたお着物とベビードレスを持ち込んで撮影したよ
ここ数年、喪中続きでなかなか年賀状が出せなかったけど、今年は久しぶりに写真付きの年賀状を出せそう。
年賀状や喪中ハガキは、結婚して以来ずっとおたより本舗にお世話になっています。安いし信頼できるし操作も簡単。今年は送料&宛名印刷が無料だそう。助かる！
昨日、インフルエンザとおたふく風邪の予防接種をうけた長女。
長女が通う保育園の規定で、今日はお休み。
天気も良いしどこかで食べようと思って弁当を作ったけど、予防接種の副反応なのか、長女の体調が微妙だったのでお家で食べました。
ハロウィンクッキーも作ったよ。
貝印 クッキー型 コウモリ カボチャ おばけ COOKPADコラボ DL-8001
全く見えてないけど、おかずの下はさつまいもご飯なんです！
前日の晩ご飯と全く同じメニューなのですが、さつまいもご飯の甘さと西京漬の塩っぱさが最高の組み合わせでした。甘じょっぱいって正義。本当においしかった……！
長年、白米至上主義だった長女が最近になって炊き込みご飯を食べてくれるようになりました。4歳半を過ぎたあたりで味覚がアップデートされた模様。炊き込みご飯は野菜やお肉やお魚も入れられるし食べてくれると助かるわぁ。
どんぶり・混ぜご飯・炊き込みご飯 (NHKきょうの料理 きょう・すぐ・レシピ)
▽冷めてもおいしい、我が家の玉子焼きのレシピ。甘めです。
お弁当の定番おかず、玉子焼き。
玉子焼きのレシピを検索すると、何万件ものレシピがヒットします。
これまで、砂糖と醤油の比率を変えたり、マヨネーズを入れたり、白だしで作ったり、砂糖だけで作ったりと、様々なレシピを試してきました。
その中でたどり着いた、覚えやすくて家族がおいしいと言ってくれた、我が家の鉄板レシピを記します。
卵：砂糖：醤油＝2：1：0.5
の比率です。
卵の数が変わっても、この「半分の半分」の比率さえ覚えておけば大丈夫！正確に半分にしなくても、だいたいで大丈夫です。
このふたつだけ。あとは練習あるのみです！
和平フレイズ 【Amazon.co.jp限定】超軽量 フライパン 玉子焼 ブラック 14×19cm ダブルマーブルコート ガス火専用 クックデリー ACM9575
玉子焼き用のフライパンって、玉子焼き以外にもお弁当用のウインナーを茹でる時や、少量の副菜を作る時など、ほぼ毎日使っています。その分、消耗が激しいので価格が安いものを定期的に買い替えることにしました。
このフライパンは
ので、ダメになったら次も同じものを買うと思います。おすすめ。
以上、我が家の玉子焼きレシピでした。
覚えやすいとはいえ、しばらくお弁当を作らないと砂糖と醤油の量を忘れちゃうので自分の備忘録も兼ねて。
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